烩馒头的家常做法大全,烩馒头的家常做法大全窍门

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本文目录
自制麻花的家常做法
主料
面粉适量,鸡蛋适量 ,麻花麻花牛奶适量
辅料
食用油适量,做法做法做法食盐适量
1.准备食材 。家常家常
2.2 :将食盐撒上,麻花麻花然后打入鸡蛋,做法做法做法倒入食用油少量,家常家常加入牛奶 。
3.3 :和成光滑的醒面面团,饧上半个小时。
4.然后将面擀成薄片,就像面片一样。
5.5:用到切成指宽的条 。
6.6:一手按住 ,一首网上搓。
7.拿起来面来,自动绞成花型。
8.8:继续按6、7步骤做一遍 ,面比之前更花 。
9.9:做好的麻花饧10分钟左右。
10.:锅中油七八分的时候下乳麻花,小火炸成金黄色 。
麻花的家常做法酥脆松软
食材 :面粉300克,兰雀纯牛奶1杯 ,糖100克,鸡蛋1个 ,酵母粉3克 ,植物油适量 。
步骤:
1.将面粉和鸡蛋,酵母粉,白糖 ,1勺植物油都放进面盆里边 ,先搅拌一下,揉合面成团后 ,密封发酵30分钟左右。
2.取一块松弛好的剂子,满满地搓长 ,记住粗细一定要均匀。然后把搓长的面条对折,首尾相接,做成麻花状。
3.然后依次将剩下的做好,放入盘中搁置温暖的地方进行二次发酵 。
4.起锅烧油 ,6成热时放入发酵好的麻花,转小火慢炸 ,多次翻面,待麻花炸至金黄膨胀开即可控油捞出 。
麻花的家常做法详细
材料:
面粉,鸡蛋 ,猪油,芝麻 ,盐 ,白胡椒
做法步骤 :
?面粉加芝麻,盐 ,白胡椒 ,猪油,鸡蛋 ,揉成面团 。
揉好的面团用保鲜膜包好 ,静置半小时 。
分三份 ,取一份擀成薄片。
去掉多余的边角,弄成最大限度的长方形。切半厘米的条 。
三个条叠在一起 。
用手把三个条搓匀 ,左手压着不动,右手往一个方向搓。
封口捏紧,提起来自己就拧成花了。
用手再稍微整形一下就可以。
以此类推,第一份的边角料可以揉在第二次的,最后一次的可以直接揉成条搓麻花。做好的麻花生坯,静置十分钟。
锅里烧油,六成热下麻花 ,炸金黄即可。下锅的时候不要直接丢,要拿着两头拧着丢进去,可以保持很好看的花型 。
炸好的麻花不能趁热吃,要晾透,才会更酥脆。
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